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PRESENTACION CLASES DE COCINA Y EVENTOS

GRUPO EMPRESARIAL 

GASTROGENESIS INTERNACIONAL  
S.A.S.

GEN, 12:1-3

Somos un grupo empresarial comprometido con la sociedad colombiana, ofreciendo servicios de la más alta calidad, mediante productos de excelencia,  con un equipo de trabajo de trayectoria en eventos, altos estándares de servicio y precios competitivos.

Somo una empresa que viene ofreciendo para todos sus clientes la realización de todo tipo de Asesorías, Auditorias y Consultorías al sector de la Hospitalidad entre otros, Clases de Cocina a domicilio (Chef at home), Eventos, Fiestas Infantiles, Recreación y Decoraciones

ASESORIAS-AUDITORIAS - CONSULTORIAS (ALFACONSULTING)

Dirigidas a Restaurantes, Bares, Gatrobares, Hoteles, Clubes, Caterings, Casas de Banquetes, Bares, gastrobares, Gastropubs, Pubs, Panaderias, Pastelerías, Tiendas de Abarrotes y Fruvers.

1.    Consultoría en los procesos operativos de cocina y comedor

2.    Auditoria en los procesos operativos de cocina y comedor.

3.    Asesoría final en todo (procesos, proveedores, locativo etc.) según resultados de los dos ítems anteriores.

4.    Entrenamiento del personal.

Nota: Esto sería para ejecutarse de 3 a 6 meses el costo oscila entre $2.000.000 a $10.000.000 y tendría un posterior seguimiento de 6 meses.

ELABORACION DE MENUS Y CARTAS DE COCINA Y MIXOLOGIA 

Se busca un nicho de mercado para cambiar la carta una época en el año que sea favorable ej.: Navidad, Mitad de Año Semana Santa, para realizar pruebas piloto.

1.    Se dejan los platos más representativos

2.    Se incluyen platos y cocteles de diferentes regiones del mundo.

3.    Se estandarizan todos los procesos para crear el libro de cocina y bar

4.    Se Capacita al personal

Nota: El costo de elaborar, estandarizar y entrenar al personal un menú degustación de 7 momentos es de $1.000.000 pesos con muchas opciones, Una carta de cocina esta desde $8.000.000 y una carta de mixologia está desde $7.500.00 acompañamiento de 1 año y ejecución de 6 meses.

Tenemos un basto conocimiento del mercado local y sabemos lo que su negocio necesita esperamos que  envié sus expectativas frente a nuestros servicios y precios a nuestro email corporativo: gastrogenesisinternacional@gmail.com

El pago de los demás servicios van 50% al inicio y 50% al terminar el trabajo. Para su seguridad se debe firmar un contrato de servicios profesionales y deben firmarlo en una notaria ambas partes.

CLASES DE COCINA, MESA  Y MIXOLOGIA A DOMICILIO (COCINE CON CAMILO)

1.   Una Clase de Cocina, Mesa y Mixologia diaria de 2 Horas (Aprendizaje de la materia prima, técnicas de cocina, servicio, elaboración, montaje de platos, maridaje y elaboración de receta estándar).

2.    Por 20 clases se emite un certificado de participación nadie debe tener falla alguna

Nota: El costo de la clase es de $100.000 por persona con duracón de dos horas (no incluye ingredientes).

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DIR: CRA 72 N 65A - 43 BOGOTA D.C.
   
CELS: + 57  3192406423  +57 3217921470 

FIJO BOGOTA: +57 (1) 9017452

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